注意：这里的炒肉，是肉丝，非肉片。 1.将猪肉批切成丝状，待用。 2.芹菜去叶，去根，切成段，洗净，将切好的芹菜放入沸水汆一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，捞起沥水，待用。 3.将炒锅置于中火加热，放入食油烧至六成热时，推入肉丝煸炒至泛白，拨放锅边，放入甜面酱烧熟，再与肉丝混炒，加入酱油翻炒，倒入芹菜，颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。 参考地址： http://www.piaoxiang.org.cn/Html/caipu/91967.shtml
黑夜给了我黑色的眼睛，我要用它来探寻光明。